Pirosulfito de Sodio
El Pirosulfito de Sodio también llamado Metabisulfito de Sodio, es una sal granulosa de color blanco o ligeramente amarillento, su fórmula química es Na
2S
2O
5; es soluble en agua, etanol y glicerina.
Se caracteriza por su fuerte olor a azufre, o huevo podrido. Es usado en la industria alimenticia como conservante, en la industria textil como blanqueador, y en un sin número de procesos de la industria.
El
Pirosulfito de Sodio puede ser irritante si se inhala o puede provocar alergias y ataques de asma. Se recomienda el usar de equipo de protección al manipular el
Pirosulfito de Sodio.
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Usos del Pirosulfito de Sodio
El
Pirosulfito de Sodio es usado como blanqueador en la industria textil, papelera y alimenticia.
Neutraliza el cloro en el tratamiento de agua y en el lavado de ropa de manera industrial. El uso del
Pirosulfito de Sodio es común en la conservación de fruta seca o escarchada, almidones y gelatinas. Es usado en la fermentación del vinagre y en la fabricación de harinas para pastas.
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Tipos de Pirosulfito de Sodio
Para su uso en la industria química el
Pirosulfito de Sodio se encuentra en diversas presentaciones y concentraciones:
Pirosulfito de Sodio grado alimenticio con una pureza ente 97% y 99.99%
Pirosulfito de Sodio grado técnico con una pureza ente 95% y 97%
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Industrias que usan Pirosulfito de Sodio
Industria petrolera: el
Pirosulfito de Sodio es usado como inhibidor de corrosión, debido a su capacidad de reducir el oxígeno.
Industria alimenticia: el
Pirosulfito de Sodio es usado por sus propiedades antimicrobianas, es un buen aditivo alimenticio y conservante pues evita la rancidez. El
Pirosulfito de Sodio también es usado en el blanqueamiento de harinas.
Tratamiento de agua: el
Pirosulfito de Sodio es usado como un sustituto del carbón activado en los filtros, también es usado para la reducir el cloro del agua y agente tensoactivo.
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Ventajas del Pirosulfito de Sodio
El
Pirosulfito de Sodio es un producto químico con múltiples aplicaciones para la industria
Algunas ventajas son:
Su fácil manejo, pero debe tomarse en cuenta que debe ser almacenado en recipientes bien cerrados lejos de la humedad y agentes oxidantes para evitar su reacción.
Su versatilidad para usarse en gran variedad de industrias.
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